爆炒猪肝

爆炒猪肝的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料，开始动手

2. 第2步.

   先把猪肝浸泡在清水中半小时，加入少许白醋（中途可以用手捏捏，换几次水），之后把猪肝切成薄片。

3. 第3步.

   把切好的猪肝清洗下，放入盐，生抽，料酒，生粉腌制15分钟。

4. 第4步.

   把洗净的洋葱，青椒，胡萝切成薄片。

5. 第5步.

   锅中放油，七成热了放入猪肝爆炒，再加入青椒，洋葱，胡萝卜，调料汁快速翻炒。

6. 第6步.

   翻炒至收汁，香喷喷的炒猪肝就可以装盘啦（要是汤汁较多可以勾芡下再装盘）