竹荪时蔬烩饭

竹荪时蔬烩饭的做法
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竹荪时蔬烩饭的做法说明

微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
烩饭比起米粥没有那么多液体,宝宝在摄入等量的辅食,所吸收到营养却可以近乎番倍。而对于咱们大人来说,烩饭也非常方便、又快手啊。

反正家里的大人也要吃米饭,把焖好的米饭加点菜炒一炒,加点水焖一下,再把汤汁收足,食材的味道全都攒在一起,又鲜又美,比吃肉还好吃!

说起快手,我还有一个小妙招就是提前准备好一些牛肉丝,然后用它来代替牛肉。因为在膳食指南的营养搭配建议中,每天宝宝需要摄入一定量的鱼肉蛋,如果这一天少了鱼或者肉,蛋白质的摄入是有所欠缺的。

竹荪时蔬烩饭的食材和调料

竹荪2根
丝瓜30克
肉丝5克
胡萝卜15克
白菜1片
米饭60克

竹荪时蔬烩饭的做法步骤

  1. 第1步.竹荪时蔬烩饭的做法步骤 第1步

    准备食材:竹荪2根、丝瓜30克、牛肉丝5克、胡萝卜15克、大白菜1片、米饭60克。

  2. 第2步.竹荪时蔬烩饭的做法步骤 第2步

    将胡萝卜切碎。

  3. 第3步.竹荪时蔬烩饭的做法步骤 第3步

    竹荪用淡盐水浸泡,去除异味,并浸泡十分钟把竹荪泡发。

  4. 第4步.竹荪时蔬烩饭的做法步骤 第4步

    姐妹们选购竹荪要谨慎,做过对比才知道差距,好的竹荪泡发肉质厚实,鼓鼓囊囊的,而且泡出的水也特别清澈,并且一点异味也没有。

  5. 第5步.竹荪时蔬烩饭的做法步骤 第5步

    不好的竹荪味道格外刺鼻

  6. 第6步.竹荪时蔬烩饭的做法步骤 第6步

    好的竹荪肉质比较厚实

  7. 第7步.竹荪时蔬烩饭的做法步骤 第7步

    把竹荪切成小段。

  8. 第8步.竹荪时蔬烩饭的做法步骤 第8步

    大白菜用开水焯一下,切得碎碎的。

  9. 第9步.竹荪时蔬烩饭的做法步骤 第9步

    将丝瓜去皮,去瓤切成小条。

  10. 第10步.竹荪时蔬烩饭的做法步骤 第10步

    锅中刷少许植物油,把胡萝卜和竹荪翻炒一下。

  11. 第11步.竹荪时蔬烩饭的做法步骤 第11步

    飘出香味之后,把丝瓜和白菜加入,一起翻炒。

  12. 第12步.竹荪时蔬烩饭的做法步骤 第12步

    接着加入米饭,翻炒均匀。

  13. 第13步.竹荪时蔬烩饭的做法步骤 第13步

    加入一点点清水,把饭稍微焖煮一下,做的水润一些,宝宝吃着不会很干,更好入口。

  14. 第14步.竹荪时蔬烩饭的做法步骤 第14步

    加入少许虾皮粉提提鲜味,周岁以下的宝宝就不用再额外加盐了,周岁以上的宝宝如果能够接受,也无需加盐了! 如果是大宝宝吃,还可以稍微加点盐和无添加的酱油提味。

  15. 第15步.竹荪时蔬烩饭的做法步骤 第15步

    我个人觉得不用加额外的调味了,因为虾皮粉的味道鲜咸,整个烩饭的味道还有白菜和丝瓜的淡淡甜味,所以吃起来格外有滋味。 姐妹们发现没有,按照思妈的辅食公式: 一餐饭=主食+鱼肉蛋+蔬菜(+奶+水果)

  16. 第16步.竹荪时蔬烩饭的做法步骤 第16步

    又鲜又美的一碗烩饭,周岁左右的宝宝是最爱吃了!就连小思这样的肉食宝宝,也能把一碗蔬菜都吃进,你可得赶紧试试~

小贴士

微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
其实平时给宝宝补铁,还有更加懒人的做法,在家里备上点牛肉丝,不仅储存的时间长而且随取随用,随手就能加在辅食里,特别方便。

而且临近春节,出门的时候担心没有好的牛肉可以给宝宝添加,就可以带着牛肉丝,方便携带方便添加,不用怕宝宝出门在外缺营养~

但是买牛肉丝一定要注意添加剂越少越好。一般牛肉干制品内蒙出产的是最好的,肉质好营养高。思妈这几天特别忙碌,一直在进行测评中,希望能尽快帮大家选到添加少品质又好的牛肉丝。

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