蒜香干辣椒煎豆腐（妈妈的味道）

蒜香干辣椒煎豆腐（妈妈的味道）的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切长条，下入油锅煎一会儿，等一面已经有点金黄的硬壳时，翻到另一面继续煎。

2. 第2步.

   加入洗好的干辣椒，翻炒一会儿。 （干辣椒是自家晒的，所以不是很辣，只需用清水洗去灰尘即可，不用泡，不然辣味都没了。）

3. 第3步.

   依次加入盐、酱油、大蒜杆，翻炒均匀。加入差不多与豆腐齐平的清水，盖上盖子焖一会儿。

4. 第4步.

   焖过之后的豆腐变得软软的，水也差不多快没了。加入切好的大蒜叶，翻炒均匀即可出锅。

5. 第5步.

   香喷喷的干辣椒煎豆腐，出锅啦～