
生菜一半凉拌或者三明治汉堡类一般都是生吃,其次炒起来也好吃的,香~

生菜洗净,一切俩或者一切三。准备蒜瓣

锅中放入适量油,煸炒一下蒜瓣。家里有熬好的猪油可以放猪油,会更香😁,没有就用植物油就好啦。

先放入生菜前面一段先翻炒一下。再放入叶子。

锅里满满的翻炒啦。

翻炒片刻放入适量盐和糖。继续翻炒片刻。

放入生抽,翻炒片刻

加入少量现的水,如果锅里已经有生菜出了很多水了,可以不放。

翻炒片刻加入耗油(耗油最后放,因为耗油不可以高温烧太久的)。翻炒片刻就可以出锅啦。

好啦,每一步都是翻炒片刻,因为生菜烧太熟了也不好吃的,8成熟就可以了。
蔬菜类的尽量少烧一些,一顿吃完,蔬菜在烹调的高温之下,蔬菜中的酶已经被灭活了,但是蔬菜冷却之后,却会接触空气中的微生物。其中许多微生物都有“硝酸还原酶”,也能够把硝酸盐变成亚硝酸盐。也就是致癌物质。所以尽量一顿吃完,少吃隔夜的菜。