
还有最后一个月就要过年了,小时候过年都会听见街上有人推着三轮车,叫卖冰糖葫芦,小时候牙不好,总是被糖葫芦表面的脆糖扎着嘴巴,后来就不知道从什么时候开始有了糖炒山楂,再也不担心扎了。快过年了,给辛苦一年的自己加加油吧,希望来年红红火火继续相伴。

清洗山楂

控干水分

倒入白糖+水

熬成糖浆气泡由大变小,关火将锅移至旁边

气泡消失倒入山楂,开始翻炒

直到所有的山楂都裹满糖浆即可出锅
1、山楂清洗后必须完全控干水分
2、熬制糖浆如果对火候没有十分把握就用小火🔥
3、关火后必须将锅离开炉子,否则炉子还很烫会将山楂皮烫坏,影响口感