好吃的油条

好吃的油条的做法步骤

1. 第1步.

   依次把面粉，糖，盐，酵母，温水混合，用面包机开始搅拌

2. 第2步.

   成团后放油，继续搅拌15分钟

3. 第3步.

   拿出时很松软光洁

4. 第4步.

   盖上保鲜膜，放烤箱40度发酵，开始等待……

5. 第5步.

   中间降过一次温度到35度。一共用了35分钟。

6. 第6步.

   很细腻，发酵很充分

7. 第7步.

   用擀面杖压成长方形

8. 第8步.

   切成你自己喜欢的长宽，两块重叠，放一边醒着！另一边开始热油

9. 第9步.

   我的锅小，所以油条长度要控制好！ 然后这个油炸的学问，大家都应该知道是很不简单的。油温，时间的控制要自己慢慢摸索和积累经验！多去看看日本的天妇罗之神吧。就知道学问之精深。

10. 第10步.

    出锅，下面垫一张吸油纸。

11. 第11步.

    这是一款偏西式的东方油条，没有用明凡，因为不健康！这种油条用的是相当于面包的配方，质地是面包的松软，因为家用油锅不像做生意用的大锅大油，所以我没有往脆里炸，不想炸太过！当然这炸的技术还有待积累经验。