老妈每年都会腌制一些咸鱼，可是我总是嫌煎着麻烦，一天，家里的吃货在外面吃了清蒸的，回来说好吃，所以我也试试。
我家鱼都是腌制，晒好后就切好的，只需提前半天浸泡一下，我这是早上浸泡中午吃，咸度刚刚好。洗好码在盘中，姜切片，葱白切段，置于电饭煲的蒸笼中，和饭一起，饭煮好，鱼也就好了。
蒸好后，撒上辣椒面，白芝麻，葱花。
淋上烧热的色拉油，又咸又辣又香的下饭菜就做好了，超级简单，好吃！
