洋葱爆羊肉

洋葱爆羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   羊后腿肉洗净切片，泡水2分钟，洗掉血水

2. 第2步.

   加入淀粉，料酒，老抽，少许糖，白胡椒粉，拌匀，淹制10分钟。

3. 第3步.

   将洋葱切小片，蒜切片

4. 第4步.

   锅烧热放少许油，加入3粒花椒，放入淹好的羊肉，大火爆炒，肉变色放入少许白醋，蒜片，翻炒片刻，将肉盛出。

5. 第5步.

   锅内加油，将洋葱炒至7分熟，加盐，倒入炒好的羊肉，翻炒均匀，香喷喷的羊肉就可以出锅了。