麻婆豆腐(小美版)

麻婆豆腐(小美版)的做法
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麻婆豆腐(小美版)的做法说明

经典的麻婆豆腐

麻婆豆腐(小美版)的食材和调料

豆腐600克
蘑菇200克
肉糜200克
豆瓣酱10克
甜面酱10克
生抽15克
老抽5克
料酒10克
10克
花椒粒5克
辣椒3个

麻婆豆腐(小美版)的做法步骤

  1. 第1步.麻婆豆腐(小美版)的做法步骤 第1步

    将花椒,干辣椒放入主锅

  2. 第2步.麻婆豆腐(小美版)的做法步骤 第2步

    15秒/速度10 打碎

  3. 第3步.麻婆豆腐(小美版)的做法步骤 第3步

    将蘑菇放入主锅,3秒/速度6切碎

  4. 第4步.麻婆豆腐(小美版)的做法步骤 第4步

    加入20克油,3分/120度/小勺/反转爆香

  5. 第5步.麻婆豆腐(小美版)的做法步骤 第5步

    放入肉沫,豆瓣酱,甜面酱,生抽,老抽,料酒,糖

  6. 第6步.麻婆豆腐(小美版)的做法步骤 第6步

    3分钟/120度/速度1/反转

  7. 第7步.麻婆豆腐(小美版)的做法步骤 第7步

    插入蝴蝶棒,放入豆腐,20克开水,3分钟/varomar/小勺/反转,音乐响起,倒出装盘即可。

小贴士

1.花椒和辣椒的量可根据口味添加,喜欢重口味的可以多加一点.
2.肉糜可用牛肉糜,风味更佳.
3.豆腐用豆腐摊卖的嫩豆腐为佳,比盒装内脂豆腐更好的保持形状.

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