麻辣肥肠

麻辣肥肠的做法步骤

1. 第1步.

   水烧开，把肥肠汤煮一下，捞出放冷水冷却！

2. 第2步.

   用剪刀把肥肠剪开

3. 第3步.

   把里面的油撕掉！

4. 第4步.

   清理完油的肥肠放盐用手反复搓洗，

5. 第5步.

   再用水清洗！

6. 第6步.

   清洗好的肥肠切配如图！

7. 第7步.

   蒜子，姜，蒜叶，辣椒，八角，桂皮，切配如图！

8. 第8步.

   干净锅，热油放蒜子，姜，辣椒，八角，桂皮炒香，

9. 第9步.

   倒入切配好的肥肠翻炒，再放豆瓣酱炒至豆瓣酱均匀上色在肥肠上！

10. 第10步.

    加水加适量啤酒盖锅盖中火煮10分钟左右！

11. 第11步.

    煮好后放蒜叶炒匀（如果煮的太干可以加入适量的水）

12. 第12步.

    放调味料味精，生抽，麻油炒匀出锅！

13. 第13步.

    麻辣肥肠