将柚子用盐洗净(柚子皮上有很多白蜡)
削皮,一定要薄,白色的东西用勺子刮掉,不然比较苦
切丝,放入盐水中浸泡一会,去一下苦
将切成丝的柚子皮放入锅中焯一下水
将柚子的果肉剥出来备用,一定要整颗柚子的果肉,不然比较苦
将果肉和冰糖倒入锅中,加入水淹过即可,水开后加入焯水的柚子皮
中小火熬制一个小时,熬制粘稠放冷后加入蜂蜜