双拼曲奇:香葱曲奇&伯爵红茶曲奇

双拼曲奇:香葱曲奇&伯爵红茶曲奇的做法
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双拼曲奇:香葱曲奇&伯爵红茶曲奇的做法说明

作为烘焙新手,曲奇应该是比较简单易上手的甜点。尝试了很多曲奇菜谱,本人觉得这个菜谱比较适合自己口味。这个分量刚好可以烤两盘曲奇,还可以做两款不同口味的曲奇。
配方不会很甜,根据自己日常口味,挑选了伯爵茶味道和香葱味道。

双拼曲奇:香葱曲奇&伯爵红茶曲奇的食材和调料

黄油(有盐)97g
50g
低粉153
鸡蛋1只
一条
伯爵红茶包一包(2g)

双拼曲奇:香葱曲奇&伯爵红茶曲奇的做法步骤

  1. 第1步.双拼曲奇:香葱曲奇&伯爵红茶曲奇的做法步骤 第1步

    按比例准备配料。这次使用的是有盐黄油。如果使用无盐黄油,可以加3g的盐

  2. 第2步.双拼曲奇:香葱曲奇&伯爵红茶曲奇的做法步骤 第2步

    室温融化黄油后,加入糖

  3. 第3步.双拼曲奇:香葱曲奇&伯爵红茶曲奇的做法步骤 第3步

    电动打蛋器发达黄油,达到偏白状态即可

  4. 第4步.双拼曲奇:香葱曲奇&伯爵红茶曲奇的做法步骤 第4步

    分别加入蛋液、面粉(面粉需要过筛)

  5. 第5步.双拼曲奇:香葱曲奇&伯爵红茶曲奇的做法步骤 第5步

    将已经拌均匀的面团分两半。这是可以开启烤箱,加热。

  6. 第6步.双拼曲奇:香葱曲奇&伯爵红茶曲奇的做法步骤 第6步

    洗好葱花并切碎

  7. 第7步.双拼曲奇:香葱曲奇&伯爵红茶曲奇的做法步骤 第7步

    拿一包伯爵茶包,把茶叶碎倒在碗备用

  8. 第8步.双拼曲奇:香葱曲奇&伯爵红茶曲奇的做法步骤 第8步

    备后好,可以分别放入不同的面团当中,搅拌

  9. 第9步.双拼曲奇:香葱曲奇&伯爵红茶曲奇的做法步骤 第9步

    伯爵茶味道

  10. 第10步.双拼曲奇:香葱曲奇&伯爵红茶曲奇的做法步骤 第10步

    香葱味道

  11. 第11步.双拼曲奇:香葱曲奇&伯爵红茶曲奇的做法步骤 第11步

    曲奇放进烤箱,我用ACA烤箱,上下温度180°,烤了大概15分钟。我自己习惯先烤10分钟,然后看曲奇上色程度,再决定是否需要继续烤。

  12. 第12步.双拼曲奇:香葱曲奇&伯爵红茶曲奇的做法步骤 第12步

    伯爵茶曲奇

  13. 第13步.双拼曲奇:香葱曲奇&伯爵红茶曲奇的做法步骤 第13步

    香葱味曲奇

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