五常稻花香珍珠丸子

五常稻花香珍珠丸子的做法步骤

1. 第1步.

   五常稻花香大米一杯，约150克。

2. 第2步.

   加水提前泡发4个小时。

3. 第3步.

   猪颈肉或五花肉250克，搅成肉末。

4. 第4步.

   准备辅料：香菇几个泡发好剁碎，潮汕菜脯适量剁碎，葱白切剁末，姜少许剁末，十三香和花椒粉少许。

5. 第5步.

   把辅料全部倒入肉末中，加鸡蛋一个，一勺料酒。

6. 第6步.

   加半勺香油。

7. 第7步.

   加泡发好稻花香大米一勺。

8. 第8步.

   顺一个方向搅拌，直到肉馅上劲，静置半小时，让肉馅充分入味。

9. 第9步.

   泡发好的五常稻花香大米控干水分。

10. 第10步.

    胡萝卜切薄片摆放盘中做底托。

11. 第11步.

    肉馅搓成肉丸子。

12. 第12步.

    肉丸子裹上五常稻花香大米。

13. 第13步.

    摆盘。

14. 第14步.

    水开大火蒸25分钟，撒上葱花，出锅。