一直十分羡慕会做手擀面的朋友,周末在朋友的手把手指导下做了胡萝卜手擀面,晚上没过瘾,又自己动手做菠菜汁手擀面,口感劲道爽弹,特有的纯纯的麦香让家人赞口不绝,另外分成多份存在冷冻室里,当早餐非常方便。
胡萝卜,菠菜分别用榨汁机榨汁备用
将汁液缓缓倒入面粉中,边倒入边搅拌成絮状
下手揉面,表面光滑后,保鲜膜包上醒面半个小时
擀成薄饼
折叠
切面
切面
抖开
注意撒些干面粉,以免粘连
轻轻放入保鲜袋,平铺好,放冰箱冷冻室
吃的时候每次取一袋
开水锅内放少许油,盐
煮熟捞出
香葱炒牛肉丁
煎个鸡蛋,放几片西红柿,生菜,一盘香喷喷的面条做好了
1.面需要活的稍微硬一点
2.擀面时注意薄厚均匀
3.用新面粉做更筋道,口感更好