做法： 1. 50g新鲜生姜，去皮放入小美，5秒/速度10打碎，刮缸，再5秒/10速。 2. 取出姜末放入棉布中，挤出姜汁，差不多有25g。静置3分钟起，看看有沉淀物就ok了。 3. 洗锅，倒入牛奶250g，糖10g，4分钟/85度/速度2，时间可以调整以牛奶达到85度为准，出锅。 4.以慢慢拉高的方式，将牛奶冲入姜汁中。盖盖，静置10分钟左右，以凝结住为准。 主要功效 姜，性温，味辛，具有发汗解表，温中止呕的功效 牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是较为阴性的天然食品 姜撞奶，具有祛寒行血， 养颜美容，止咳安眠之功效。其富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生 素，对促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长具有极佳的作用。 天气寒冷时请趁热食用；天气炎热时，放凉后置于冰箱冷藏，便成了一款美味的消暑甜品。