圣诞姜饼屋

圣诞姜饼屋的做法步骤

1. 第1步.

   和孩子一起设计房子样式，画出每一片的图纸

2. 第2步.

   低筋面粉、黄油、水、红糖、100g糖粉、鸡蛋1个、蜂蜜混合成面团，揉光滑，冷藏松弛1小时。

3. 第3步.

   面团擀成薄片，纸模贴在面片上，用刀切出形状，用叉子扎孔，放在烤盘上，松弛20分钟。

4. 第4步.

   烤箱上下火180度，15分钟左右。全部零件烤好。剩余的面团烤一片大的做底座，扎孔防止烤的时候鼓起变形。

5. 第5步.

   40g蛋白和300g糖粉，可加入适量柠檬汁混合打发制成蛋白霜备用，最好用可生吃的兰皇鸡蛋。

6. 第6步.

   巧克力放碗里坐在热水里溶解，用巧克力把饼干片组装成房子。不能用德芙什么的，粘不牢。

7. 第7步.

   房子组装完后刷上糖霜，仿佛下雪一样，很有成就感。可以吃的圣诞姜饼屋就完成啦！