花馍馍①一鱼戏

花馍馍①一鱼戏的做法步骤

1. 第1步.

   除南瓜面团外，所有材料混和在一起，揉成光滑的面团，可参考http://www.xiachufang.com/recipe/102826689/

2. 第2步.

   擀成直径24cm，厚1cm的大圆饼状。（蒸锅是28cm）

3. 第3步.

   将面饼移至蒸笼纸上或笼布上，这步是一定要做的。

4. 第4步.

   把黄色面团揪成任意大小块，隨意按在白色的面饼上。（没有南瓜面团，可省略哦！）

5. 第5步.

   用裱花嘴在中心位置压出印痕。

6. 第6步.

   在中心圆圈外，用刀分割六等份块，每块左侧切各3mm的细条。

7. 第7步.

   依此卷起，放在每块的三角尖上做鱼的眼睛👀，看图

8. 第8步.

   在每块的外圆各切两刀，用叉子压出纹路做鱼尾。

9. 第9步.

   用筷子在鱼尾出夹一下，如图。

10. 第10步.

    鱼尾尖捏一下，收成花瓣或不收都可。把枸杞当眼珠放进眼睛👀里。轻轻托起蒸笼纸，放进蒸笼里醒发。

11. 第11步.

    这是发好的样子。水开蒸12分钟，焖5分钟揭锅盖。

12. 第12步.

    出锅的鱼挤在了一起，好温暖啊！

13. 第13步.

    这是白面团滴，胖胖的鱼挤在一起，十分有趣！