牛角黄油包

牛角黄油包的做法
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牛角黄油包的做法说明

(•̀⌄•́)头一天实验性的做了次,差点工序,外形也不好看~~这是第二次成型的~以后也会越来越好!~\(≧▽≦)/~

牛角黄油包的食材和调料

高筋面粉500
5克
酵母5克
泡打粉5克
奶粉10克适量
细砂糖10克适量

牛角黄油包的做法步骤

  1. 第1步.牛角黄油包的做法步骤 第1步

    我用的干酵母入面粉,没有用化开的,温水和面~

  2. 第2步.牛角黄油包的做法步骤 第2步

    分成小面团,擀成长条锥形,然后再把两边往内折一下,再擀开ヾ(Ő∀Ő)ノ

  3. 第3步.牛角黄油包的做法步骤 第3步

    成锥形长条片,宽的底部切个小口(到时从这里卷)

  4. 第4步.牛角黄油包的做法步骤 第4步

    然后是刷黄油,准备了软化黄油直接刷上去

  5. 第5步.牛角黄油包的做法步骤 第5步

    从这里卷上去!到最后轻轻滚一下不要使劲儿压~ヾ(Ő∀Ő)ノ

  6. 第6步.牛角黄油包的做法步骤 第6步

    最后就是这个形状了~

  7. 第7步.牛角黄油包的做法步骤 第7步

    500克面粉大约能做6个牛角,面发的好又多做了两个法棍•ᴗ• 烤箱预热200度~烤制温度调至180~15分钟(所以我直接设定20分钟)

  8. 第8步.牛角黄油包的做法步骤 第8步

    ~\(≧▽≦)/~duang!!出炉完成!!

小贴士

我家是老式30升烤箱,自己做面包也尝试了很多次,最后定在烤温180度左右做小面包(法棍相对湿度再降低10度,也就是170度),面包的大小决定温度(想吃软欧包就低温,脆皮就高温200即可)~因人而异( '▿ ' )

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