家里没有韭菜，就地取材，用冬笋，香菇，木耳，娃娃菜，虾皮取鲜；蚝油，胡椒面做引，拌肉馅。味道鲜美，回味无穷。
用量杯盛两杯面粉。
加凉水和成面团。餳半小时的同时可以备馅。
蔬菜品种、份量如上。
打一个鸡蛋，和猪肉馅搅拌均匀。
将香菇、冬笋、木耳、娃娃菜剁成馅。
将以上馅料加虾皮和已搅拌好的肉馅混合；加入适量盐，糖，生抽，蚝油，胡椒粉，搅拌均匀。
面团揉净再醒20分钟。
切成面剂。
擀成椭圆形的薄饼，面皮越薄越好。铺上馅。
两边合起来，捏花边。
1卷好边后放入热油锅（油少量平铺）。 2待下面烙至微黄后，白面抹油，翻面烙。
另一面也烙至微黄后，加半碗水盖锅盖，焖熟。
当盒子下面自然脱离锅底，再翻面，将两面都烙黄。出锅。
配上一碗小米南瓜🎃粥，安～逸～
因为也是第一次做，很多不足：
1擀皮时要用油打底分离，用面打底烙时会有糊嘎巴。
2肉馅要尽量摊薄，否则不好熟。
3烙时两面都抹油，掌握好火候，微黄就翻面。两面都留好脫锅后再烙的余地。