焦糖海盐吐司

焦糖海盐吐司的做法
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焦糖海盐吐司的做法说明

继乳酸菌吐司后又一款风味吐司。

焦糖海盐吐司的食材和调料

【焦海盐酱】提前一天准备参考焦海盐淋面蛋糕的配方(不加吉利丁片)
吐司】:2个450g吐司
高粉500g
47g
4g
海盐酱107-120g
210g
鸡蛋70-75g
酵母6g
黄油20g

焦糖海盐吐司的做法步骤

  1. 第1步.焦糖海盐吐司的做法步骤 第1步

    焦糖海盐酱(不加吉利丁)

  2. 第2步.焦糖海盐吐司的做法步骤 第2步

    糖、蛋、焦糖海盐酱、水、高粉、酵母混合均匀,中速12min;

  3. 第3步.焦糖海盐吐司的做法步骤 第3步

    加黄油和盐,中高速9min出手套膜

  4. 第4步.焦糖海盐吐司的做法步骤 第4步

    一发两倍大后排气分割成六份,排气松弛15min,可以整形成三股辫子或者正常方法,二发8分满,170度40min

  5. 第5步.焦糖海盐吐司的做法步骤 第5步

    组织细腻

  6. 第6步.焦糖海盐吐司的做法步骤 第6步

    超软可以弯腰的吐司

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