香煎带鱼

小贴士

材料：
1,大带鱼一条（菜场剁好）
2,大蒜2瓣切末，生姜切片（方便不吃生姜的人夹出）
3,淀粉小半碗
4,小葱一把（菜场送的份量）
5,花椒10粒
6,糖小拇指大小
7,蚝油一勺
8,盐半个小拇指大小
步骤
1,切好去肠的带鱼拿回家后冲洗干净，并将银色的皮刮一刮，擦干鱼身水分
2,将鱼块每一面均匀的粘上淀粉
3锅内烧油（煎的量，不是炸得），放入带鱼，炸至两面金黄，锅内放入花椒，翻炒，放入大蒜生姜翻炒，放入糖翻炒，加入少许水闷1-2分钟，加入盐，蚝油，炒下，加入切大段的的小葱，翻炒下，关火，起锅[爱心]