最爱儿时热干面

最爱儿时热干面的做法
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最爱儿时热干面的做法说明

湖北人,早餐,没有不吃热干面的~我的记忆中标配就是二两热干面~加酒酿汤~有滋有味有温度

最爱儿时热干面的食材和调料

芝麻2-3勺
萝卜干碎1勺
生抽1勺
少许
香油1勺
老抽1勺
少许
辣椒油(可不放少许
胡椒粉(可不放少许
碱水面2两

最爱儿时热干面的做法步骤

  1. 第1步.最爱儿时热干面的做法步骤 第1步

    碱水面煮半熟,捞起用芝麻油拌均匀抓撒,直至凉透,丝丝分明

  2. 第2步.最爱儿时热干面的做法步骤 第2步

    烧开水,之前凉好的面条放进去煮10秒,捞起来,加入芝麻酱,芝麻酱用芝麻油先调至可流动状态,加入老抽生抽醋等调味料,喜辣的加入胡椒粉及辣椒油

  3. 第3步.最爱儿时热干面的做法步骤 第3步

    加上葱花,萝卜干碎

  4. 第4步.最爱儿时热干面的做法步骤 第4步

    标配是酒酿汤

  5. 第5步.最爱儿时热干面的做法步骤 第5步

    香喷喷吃起来

小贴士

一起要碱水面,如果当地菜场没有,可以淘宝。芝麻酱和香油一定要好,是热干面的灵魂所在

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