椰蓉奶香面包

椰蓉奶香面包的做法步骤

1. 第1步.

   全蛋打散，黄油融化，加入糖、奶粉、椰蓉、葡萄干拌匀，盖保鲜膜，放一旁备用。

2. 第2步.

   除黄油外的所有材料，放入盆中，揉成光滑的面团，加入软化的黄油，继续揉

3. 第3步.

   揉到出膜最佳，放入盆中，进行发酵

4. 第4步.

   面团发酵2.5倍大，用手沾面粉，在面团上戳一下，不凹陷，回弹慢，面团就发好了

5. 第5步.

   将面团取出排气，擀成长方形，在长方形的2/3处抹上椰蓉馅，边上不抹

6. 第6步.

   将没抹馅料的1/3面翻折到2/3处，再把有馅的一面翻折过来。

7. 第7步.

   一个包好馅的长方形，完成

8. 第8步.

   擀开，切成均匀的长条。

9. 第9步.

   每一条拧成麻花状，放烤盘，盖上保鲜膜，进行第二次发酵，发酵到2倍大，放入预热160℃的烤箱，中下层烤20分钟

10. 第10步.

    表面金黄，香喷喷的椰蓉面包，出炉

11. 第11步.

    面团擀成长方形，排气，折3折

12. 第12步.

    再擀开，重复3--4次

13. 第13步.

    分割成均等的15份，滚圆，盖保鲜膜，醒发15--20分钟

14. 第14步.

    先擀成牛舌状，两边折起，再擀开，抹上椰蓉馅，卷起

15. 第15步.

    收口出捏紧，摆在烤盘上，发酵到2倍大

16. 第16步.

    刷上蛋液，放入预热170℃的烤箱，中上层，上下火30分钟

17. 第17步.

    金黄的面包出炉，满满的椰香扑鼻～～～