酸菜肉末米粉

酸菜肉末米粉的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作 1.米粉提前一晚泡好 2.肉切成肉末加葱姜碎料酒生抽一起腌制15分钟 3.白煮蛋 4.酸菜切成小丁

2. 第2步.

   炒酸菜肉末酱 1.起锅放油，油热后加入花椒，闻到香味后把花椒去掉 2.放肉末翻炒，变色后加入酸菜丁一起翻炒 3.加入适量郫县豆瓣，炒出红油后关火盛出

3. 第3步.

   1.煮一锅水，水开后烫米粉，变软后盛入碗中，开水可继续烫青菜 2.在米粉上加入酸菜肉末，青菜，鸡蛋，倒入适量高汤，再加些花生油辣椒就可以享用啦