麻香味增南瓜鸡配茼蒿

麻香味增南瓜鸡配茼蒿的做法步骤

1. 第1步.

   去皮鸡肉切小块，用盐、胡椒、白葡萄酒、芝麻油拌匀腌制十分钟左右

2. 第2步.

   南瓜去皮切块，大蒜切末，茼蒿洗净摘去比较老的梗备用

3. 第3步.

   茼蒿菜撒一丢丢橄榄油和盐抓揉一下让纤维变柔软，垫在容器底部

4. 第4步.

   将味增酱、味淋、胡椒粉用半碗温水调开备用

5. 第5步.

   热锅凉油，下鸡块炒至完全变色再乘出备用

6. 第6步.

   用炒鸡剩下的底油炒香蒜末（如果没油了就再放点），放入南瓜翻炒几下

7. 第7步.

   加水没过南瓜，烧5分钟左右直到南瓜熟透变软，用锅铲能轻松切段，中间按需要加水以免锅烧干

8. 第8步.

   南瓜熟后放入鸡肉翻炒均匀

9. 第9步.

   倒入调好的味增酱汁

10. 第10步.

    翻炒至酱汁变得浓稠，能包裹在鸡肉和南瓜上

11. 第11步.

    收汁到适合的程度关火，淋上一大勺芝麻油，用锅铲拌匀出锅

12. 第12步.

    乘到茼蒿垫底的容器里，撒上白芝麻装饰