自制豆腐脑（零失败）

自制豆腐脑（零失败）的做法步骤

1. 第1步.

   内酯豆腐用蒸锅蒸25分钟

2. 第2步.

   猪肉切丁，香菇和木耳泡发后切小丁，葱姜正常准备！

3. 第3步.

   热锅凉油，大料下锅爆香，放入肉丁翻炒，放入葱姜，肉稍微变色放入料酒和酱油，我放了生抽和老抽两种，翻炒上色后放入香菇和木耳，翻炒五分钟！

4. 第4步.

   五分钟后放入开水，盖上锅盖，五分钟时间。

5. 第5步.

   开盖搅动，将准备好的水淀粉慢慢倒入，搅拌均匀后，将搅拌好的鸡蛋沿锅边倒入，关火盖盖儿，闷三分钟。

6. 第6步.

   用漏勺将蒸好的内酯豆腐盛入碗中，然后盛入卤汁，可以根据个人喜好放入适量香菜，大功告成了！