全麦面包（烤箱版）

全麦面包（烤箱版）的做法步骤

1. 第1步.

   #热量表#

2. 第2步.

   #比例表#

3. 第3步.

   前三种原料混合，筷子搅拌均匀

4. 第4步.

   筷子搅拌均匀后，揉面

5. 第5步.

   30度左右发酵至两倍大（约2h）

6. 第6步.

   加入除黄油外的其他原料

7. 第7步.

   揉至表面光滑，加入黄油，揉至有筋膜产生（全麦粉多的话筋膜不明显，揉10min左右），盖盖子室温放置20min

8. 第8步.

   模具内壁刷一点无味儿的油（橄榄油比较好），面团分成两份，拉长卷成卷放入模具，30度发酵至两倍左右。

9. 第9步.

   烤箱180度预热，烤30min

10. 第10步.

    酱酱酱~大发糕哦不大面包做好！