酿 油 豆 腐

酿 油 豆 腐的做法步骤

1. 第1步.

   先把葱和胡萝卜切碎待用。

2. 第2步.

   肉洗净剁碎。

3. 第3步.

   将剁碎的猪肉和胡萝卜、香葱拌在一起，加入盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎，搅拌匀;再加上虾皮拌匀备用。

4. 第4步.

   油豆腐选大小相等的，油豆腐稍微洗一下沥干水分，用尖的筷子戳破一个小洞(不要把底部也弄破了以免露馅)，酿进调好的肉馅。

5. 第5步.

   把胡萝卜切薄片摆在盘上，开始酿油豆腐。码在盘上。上锅蒸十分钟。

6. 第6步.

   蒸好即可，蒸蒸就好了，吃了不上火。