红烧牛肉面

红烧牛肉面的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备

2. 第2步.

   牛腱子和牛腩切块，

3. 第3步.

   冷水入锅焯水

4. 第4步.

   焯水完成后用温水冲洗干净；

5. 第5步.

   准备好香料，比较小的香料放入香料袋中，收紧口；

6. 第6步.

   启动烹饪模式，锅烧热放油先把姜蒜爆香

7. 第7步.

   放入八角、桂皮、香叶等香料和冰糖炒香，冰糖炒化；

8. 第8步.

   放入焯水后的牛肉，倒入生抽、老抽、料酒和黄豆酱；

9. 第9步.

   加入足量的清水，作为浇头的烧牛肉汤汁劲量多一些。放上香料包，盖上盖子，大火煮沸后转10火力慢炖2小时；

10. 第10步.

    烹饪完成前30分钟倒入白萝卜块一起煮，完成后尝一下味道调味。这样红烧牛肉浇头就做好了；

11. 第11步.

    准备好面和青菜，烧一锅清水；

12. 第12步.

    沸腾后倒入面，煮熟捞出；

13. 第13步.

    连汤带肉一起浇在面上；

14. 第14步.

    可以撒蒜苗或者葱花；

15. 第15步.

    开始享用吧。