1、削南瓜皮去籽切丝，一个皮芽子 2、倒咸盐（稍微有点咸味） 3、倒上油（南瓜上都沾上了） 4、发面（倒一小碗面，一点面头，一点苏打，温水揉团，静置5-6分钟） 5、擀皮（像饺子一样） 6、包饺子（手法：从后往前先右在左） 7、平底锅倒油，稍微热一会，饺子进锅底子左右沾油，一个挨着一个放，在饺子缝中倒入水，水不要漫过饺子，都有水就可以了 8、盖上锅盖子，听声音，滋滋作响就关掉火，滋滋声音没有了再开火，关三次火，（没有声音就关火，闻味，有糊味，端下火）
