淮山药半根
大枣10颗
大枣剪碎,山药去皮
山药切小段,大枣里加一点水上锅蒸熟(忽略粉色碗)
戴手套把蒸好的山药捏成细腻的山药泥
蒸好的大枣直接用手抓一抓能捏成团就行
山药泥和大枣各自平均分成4份滚圆
山药泥拍扁包入大枣馅儿
表面沾少许糕粉(炒熟的糯米粉)入模成型!
就是这样了
山药本身没有什么水分,所以不需要额外加糯米粉,如果不做造型包好馅儿就可以直接吃了!