一口咬下超满足的芝士炸鸡排

一口咬下超满足的芝士炸鸡排的做法
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一口咬下超满足的芝士炸鸡排的食材和调料

鸡蛋1个
胸肉1块
玉米淀粉适量
面包糠适量
花生适量
食盐4小撮
现磨黑胡椒适量
马苏里拉芝士50g左右

一口咬下超满足的芝士炸鸡排的做法步骤

  1. 第1步.一口咬下超满足的芝士炸鸡排的做法步骤 第1步

    鸡胸肉从侧面剖开,不要剖断, 留1cm的连接, 摊开后均匀地抹上食盐和黑胡椒, 黑胡椒粉味道不够好,现磨的最好。 然后放入饭盒内或者保鲜袋内, 存放入冰箱,最好能过夜, 最少腌15分钟

  2. 第2步.一口咬下超满足的芝士炸鸡排的做法步骤 第2步

    放入适量马苏里拉奶酪, 不要太靠边缘, 防止炸的时候漏出来。

  3. 第3步.一口咬下超满足的芝士炸鸡排的做法步骤 第3步

    按照“玉米淀粉—鸡蛋糊—面包糠”的顺序,一一裹好。 放入油锅,160度左右炸10分钟, 中间记得翻面。

  4. 第4步.一口咬下超满足的芝士炸鸡排的做法步骤 第4步

    炸好后沥干油分,用锋利的小刀切开,趁热吃。

  5. 第5步.一口咬下超满足的芝士炸鸡排的做法步骤 第5步

    满满的芝士,太满足了!比外面的鸡排好吃的多!关键是材料放心。

小贴士

面包糠市售有现成的,没有的话可以用吃剩的吐司晾干后用擀杖擀碎用。
油锅推荐日本带温度计的炸锅,方便控制油温。
炸鸡排油不能过热,不然外面糊了里面还没熟呢。

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