周一请吃素丨Q弹花生蛋白做馅儿的饺子~好鲜！花生蛋白饺子•圆满素食

周一请吃素丨Q弹花生蛋白做馅儿的饺子~好鲜！花生蛋白饺子•圆满素食的做法步骤

1. 第1步.

   ~花生蛋白饺子~ 材料： 豌豆苗（洗净切碎）、胡萝卜（洗净去皮擦短细丝，超细的）、咸香酱汁（就是素蚝油）、花生酱、土豆粉（或其它淀粉）、海盐、花生蛋白（温水泡30秒左右，还有点硬心就捞起来挤干水分，以免泡久了太软没弹性。然后切碎）

2. 第2步.

   做法： 先把胡萝卜丝和豌豆苗放进缸子里，放淀粉（不能超过这两样整体的10%，否则会发粉）

3. 第3步.

   拌匀（因为干淀粉会吸收水分，这样可以保住两样新鲜蔬菜的菜汁不流失，也可以增加凝固性）

4. 第4步.

   再把素蚝油、花生蛋白、花生酱、海盐放进去。注意盐味不要浓了，否则会冲淡材料的清香

5. 第5步.

   拌匀到上劲（就是可以团结不发散了）。怎么包讲过多次，就不说了

6. 第6步.

   排好队，走起

7. 第7步.

   水开后放进锅里去蒸，来气后转中火继续蒸10~15分钟，完胜

8. 第8步.

   好鲜！

9. 第9步.

   ~速冲紫菜汤~ 蒸饺子的时候，用原来装素蚝油的小蝶，放柠檬醋和辣椒油，撒上芹菜末，就是蘸水了，再冲碗紫菜汤

10. 第10步.

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