这次高碑店的好友回老家给我带回来许多新鲜的豆腐丝，我觉得冬天最好吃的方法就是和白菜心拌在一起，特别清甜爽口！
白菜心洗干净后切细丝，最好是横着切圆弧的丝；高碑店豆腐丝切段儿。
把1勺生抽、1勺醋、1小勺鸡精、1小勺白糖、少于香油混合在一起，不用放盐。
把调料淋到白菜心和豆腐丝上，拌匀即可。爱吃香菜的可以放香菜一起拌。
白菜心不用焯水，直接拌才好吃，特别爽口～也不用放盐，豆腐丝本身就有点咸味儿，再加点儿生抽就足够了。
