牛肉片烩芋头

牛肉片烩芋头的做法步骤

1. 第1步.

   牛里脊切片加一小捏糖，适量生抽，盐料酒，淀粉抓匀，腌制30分钟以上。芋头蒸熟去皮切厚片（见小贴士），其它配菜洗洗切好。

2. 第2步.

   热锅倒适量油（我一般用菜籽油），下入牛肉片滑炒变色盛出

3. 第3步.

   留底油，下葱姜蒜炒香，下芋头片

4. 第4步.

   烹入酱油料酒（这次上色重了）

5. 第5步.

   放辣椒，适量盐

6. 第6步.

   加适量开水煮一下

7. 第7步.

   放炒好的牛肉，还有青蒜或香芹（香葱、香菜）不用翻拌。

8. 第8步.

   锅边淋几滴醋，（如你喜欢可以加点鸡精）出锅！