花生的脂肪含量比较高，而且其中主要是不饱和脂肪酸，因而它对于保护血管，预防冠状动脉硬化，以及心脑血管疾病都是很有帮助的，另外由于花生里面含有比较丰富的维生素E和锌，对于健脑也是很有帮助的，而且花生衣当中，还含有可以促进铁质吸收，有助于辅助治疗贫血的作用，而且花生中还含有一定量的维生素K，它有止血的作用。吃花生好处虽多，但油炸的毕竟不健康，用空气炸锅做花生米，简单少油，5分钟做出香脆的花生米。
| 花生米 | 200克 |
| 盐 | 半小勺 |
| 油 | 半小勺 |
找个带盖的碗，放入花生米。
放半小勺盐，半小勺食用油（很少的量）。碗盖盖子晃动，晃匀。空气炸锅180度，预热5分钟。
放入花生米，尽量铺平。180度，5分钟。我选用的是海南小红花生，可以生吃的那种，如果用普通花生需要8分钟。
烤好的花生色泽鲜艳，晾凉就可以吃了。