鲜虾芦笋薄底批萨

鲜虾芦笋薄底批萨的做法
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鲜虾芦笋薄底批萨的做法说明

这是一款饼皮非常香脆的披萨,馅料也很鲜,加上酸度适中的自制披萨酱,强力推荐

鲜虾芦笋薄底批萨的食材和调料

# 面团
中筋面粉100g
±50ml
橄榄油15g
酵母2g
4g
# 辅料
200g
芦笋5棵
玉米粒适量
培根1条
西红柿1个
马苏里拉芝士250g

鲜虾芦笋薄底批萨的做法步骤

  1. 第1步.鲜虾芦笋薄底批萨的做法步骤 第1步

    准备好所用的材料。

  2. 第2步.鲜虾芦笋薄底批萨的做法步骤 第2步

    将饼底材料揉成光滑的小面团,室温醒发半小时。

  3. 第3步.鲜虾芦笋薄底批萨的做法步骤 第3步

    制作好披萨酱。

  4. 第4步.鲜虾芦笋薄底批萨的做法步骤 第4步

    准备配料:鲜虾去壳后加生抽、黑胡椒爆香,芦笋焯水后切段,培根要小块爆香,玉米粒过开水。

  5. 第5步.鲜虾芦笋薄底批萨的做法步骤 第5步

    醒好的面团排气后擀平,整理成烤盘差不多大小。

  6. 第6步.鲜虾芦笋薄底批萨的做法步骤 第6步

    在烤盘上涂上一层橄榄油,放入批萨饼底后在表面再涂上一层橄榄油。

  7. 第7步.鲜虾芦笋薄底批萨的做法步骤 第7步

    在饼皮上扎一些孔以免烘烤时饼皮鼓起。

  8. 第8步.鲜虾芦笋薄底批萨的做法步骤 第8步

    饼皮抹上批萨酱后加入芦笋培根,放一层芝士后放玉米粒虾仁,最后再放一层芝士条。

  9. 第9步.鲜虾芦笋薄底批萨的做法步骤 第9步

    烤箱,上火200度,下火220度,预热完成提示音响后披萨放入中层,烘烤15-18分钟。

  10. 第10步.鲜虾芦笋薄底批萨的做法步骤 第10步

    出品

小贴士

1、披萨酱制作步骤:番茄开水烫去皮,切成小细丁,洋葱切成小丁,蒜切成末。锅中黄油融化后放入洋葱末和蒜末,翻炒爆香变软后加入番茄丁,大火翻炒至番茄变软出汁,待水分炒干后加入黑胡椒、披萨草、罗勒。继续翻炒收汁后加入盐,翻炒均匀即可。
2、烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能适当调整。

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