
煮咖喱鸡的时候我都会煮多点饭,咖喱汁淋在饭上很好吃,饭都能吃多一碗。也可以买尖头面包🍞沾咖喱汁也好吃。

红葱头,蒜头,蓝姜去皮切成小米状,土豆去皮切大块,鸡洗净切块备用。

炒锅放油加入切好的红葱头,翻炒一下加入蒜米,蓝姜,咖喱叶炒到香味出来,加入咖喱料。

加入切好的鸡块翻炒一下。

加入土豆块翻炒。

加入腌过材料的水,大火煮滚转小火煮25-35分钟。

加入新鲜椰浆煮5分钟,关火焖20分钟。

好吃的咖喱鸡就完成了,趁热上桌。
买不到蓝姜也没事,配好的咖喱料里什么都有,只是我喜欢吃姜能去风,不喜欢蒜头也可以不放,土豆可以加多一点,在咖喱汁里煮过的土豆好吃。咖喱汁还可以沾尖头面包吃。买不到尖头面包🍞可以买白面包。