堂妈小厨——发面空心饼

堂妈小厨——发面空心饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉倒入大盆里，加入食盐

2. 第2步.

   加入酵母

3. 第3步.

   搅拌均匀

4. 第4步.

   然后分次加入温水，每次都用筷子搅拌

5. 第5步.

   搅拌至没有面絮后

6. 第6步.

   揉成一个面团，放进盆了盖上盖子，放温暖处发酵

7. 第7步.

   发酵好的面团

8. 第8步.

   是原面团的两倍大

9. 第9步.

   内部组织

10. 第10步.

    发酵好的面团揉匀，排出里面的空气

11. 第11步.

    加一些食盐

12. 第12步.

    倒入适量热油

13. 第13步.

    拌匀后成为稀溜溜的油酥

14. 第14步.

    揉成长条，切成均匀的面剂子

15. 第15步.

    取一个剂子揉匀用手掌按压

16. 第16步.

    擀面杖微微擀开

17. 第17步.

    用勺子舀一点油酥（不用过多）

18. 第18步.

    像包包子一样包紧

19. 第19步.

    收口的揪揪可以按向旁边

20. 第20步.

    按压一下用擀面杖擀成饼状

21. 第21步.

    电饼铛预热，放入饼胚，一面成型再翻面

22. 第22步.

    两面焦黄，饼边按压后立即鼓起就是熟了！

23. 第23步.

    烙好的饼放进筐里

24. 第24步.

    饼从中间切开

25. 第25步.

    酱牛肉切片

26. 第26步.

    夹到饼里，啊呜一口！真香！

27. 第27步.

    小猪能吃一个饼夹三块牛肉，厉害吧？