核桃包

核桃包的做法步骤

1. 第1步.

   252克水煮开下50克红糖，熬成糖水放到35度左右温度，加入5克酵母粉，搅拌均匀，静置5分钟。倒入面粉和成光滑面团，揉好的面团盖上保鲜膜放到温暖处发酵至2倍大（大概一小时左右）如图蜂窝状就好。

2. 第2步.

   称好100克核桃肉切碎

3. 第3步.

   预热烤箱，把核桃肉以上下火170度烤5分钟。（我随手抓了一把黑芝麻一起烤）

4. 第4步.

   5黄油加隔热水融化加入炼乳

5. 第5步.

   再加入烤好的核桃肉，黑芝麻

6. 第6步.

   面团切成约35克左右一个

7. 第7步.

   包上核桃馅

8. 第8步.

   包好的核桃包搓成椭圆型，中间捏出一道杠，用刮刀版在杠上轻轻压一刀，两边捏出6道杠。用西餐刀叉在上面戳小洞洞。

9. 第9步.

   整好型的包包进行二次发酵，静置10分钟左右。冷水下锅蒸10分钟，焖2分钟开盖；防止回缩。

10. 第10步.

    出锅啦😄

11. 第11步.

    开吃😋