奶酪银鱼土豆船

奶酪银鱼土豆船的做法步骤

1. 第1步.

   银鱼用清水泡软。 除了银鱼，也可以用虾皮、干贝等食材代替。

2. 第2步.

   把泡软的银鱼细细切丁。

3. 第3步.

   挤入几滴柠檬汁，腌制10分钟。 如果银鱼本身没有腥味，可以省去这个步骤。

4. 第4步.

   把洗净的土豆整个放入汤锅中，水开后继续煮约20分钟。

5. 第5步.

   煮到可以轻松扎透的程度后，捞出备用。

6. 第6步.

   把黄油隔热水融化。 植物油代替也可以，但会少了奶香味。

7. 第7步.

   锅中倒入一点黄油，加入银鱼丁，中小火翻炒约3分钟后盛起备用。

8. 第8步.

   把土豆一分为二。

9. 第9步.

   用小勺把中间的土豆挖出。

10. 第10步.

    挖出的土豆压成细腻的土豆泥。

11. 第11步.

    加入剩余的黄油，再倒入牛奶。 牛奶也可以用配方奶或者清水代替。

12. 第12步.

    再拌入炒好的银鱼丁，充分拌匀。

13. 第13步.

    填回到土豆船中。

14. 第14步.

    撒上马苏里拉奶酪碎。

15. 第15步.

    放入提前预热到180度的烤箱中层。 没有烤箱的话，也可以用微波炉代替，叮至奶酪融化即可。如果没有微波炉，也可以用蒸锅，不过蒸的时候记得锅边留缝，尽量减少水蒸气回流，影响口感。

16. 第16步.

    烘烤约15分钟，至奶酪融化就ok咯~

17. 第17步.

    我不客气啦，yummy！