堂妈小厨——核桃酥

堂妈小厨——核桃酥的做法步骤

1. 第1步.

   核桃先用烤箱150度烤10分钟

2. 第2步.

   取出放凉，用刀切碎备用

3. 第3步.

   准备材料 准确称重

4. 第4步.

   取一个大碗，加入鸡蛋液、色拉油

5. 第5步.

   绵白糖没有了 我用的糖粉

6. 第6步.

   然后把材料充分混合

7. 第7步.

   混合后的状态

8. 第8步.

   面粉里加入无铝泡打粉

9. 第9步.

   加入小苏打

10. 第10步.

    加入食盐

11. 第11步.

    材料拌匀

12. 第12步.

    然后过筛加入大碗的液体里

13. 第13步.

    用橡胶铲轻轻拌匀

14. 第14步.

    搅拌好的状态

15. 第15步.

    再加入核桃碎

16. 第16步.

    食材混合均匀，切勿用力揉搓出筋性，然后覆盖保鲜膜松弛20分钟。

17. 第17步.

    松弛好的面团

18. 第18步.

    松弛好后分割成每个35克捏成小圆球

19. 第19步.

    用手压扁，材料比较松散，不要紧，慢慢来。

20. 第20步.

    锡纸铺到烤盘上，核桃酥的面胚放在烤盘上

21. 第21步.

    在核桃酥胚表面中间位置刷上一层蛋液

22. 第22步.

    中间撒上少许黑芝麻

23. 第23步.

    烤箱预热上下火170度，烤盘放入烤箱中层烤25分钟左右出炉。

24. 第24步.

    核桃酥出炉啦！

25. 第25步.

    屋里充满着点心的甜香！

26. 第26步.

    真的非常的酥！

27. 第27步.

    掰开看看内部

28. 第28步.

    一捏就碎的核桃酥就做好了！