红萝卜焖牛腩

红萝卜焖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉成成小块，放入沸水中去血沫。

2. 第2步.

   洋葱、胡萝卜、马铃薯去皮切成块，香草切成段。

3. 第3步.

   姜切成片，把蒜拍扁，葱切段。

4. 第4步.

   热油起锅放入姜片、蒜、葱段、八角、花椒、桂皮爆炒，炒至闻到香味。

5. 第5步.

   加入去了血沫的牛肉继续翻炒。

6. 第6步.

   烹入料酒翻炒、加入白砂糖、盐继续翻炒，再放入生抽。

7. 第7步.

   炒至牛肉上色后关火。

8. 第8步.

   把炒好的牛肉放入锅中，加入适量的开水，再加入土豆和胡萝卜，开水刚好浸到所有食材。大火煮开后加盖小火焖煮40分钟。

9. 第9步.

   当土豆焖煮得绵软后放入洋葱，然后开大火。

10. 第10步.

    玉米淀粉兑水，淋入少许的淀粉水勾成薄芡

11. 第11步.

    最后出锅啦