上汤西兰花

上汤西兰花的做法步骤

1. 第1步.

   西兰花摘小朵洗净，热锅烧水（加少许盐，滴入一滴植物油），下西兰花汆烫至变色后捞出（约2分钟）。

2. 第2步.

   火腿肠和皮蛋切碎成小丁（我用了一根火腿肠和半个皮蛋）。

3. 第3步.

   热锅烧油，下蒜片爆香，加入切碎的火腿肠和皮蛋丁入锅翻炒约半分钟后加水烧开，倒入沥干水分的西兰花稍微翻炒，加盐和鸡精、生抽调味，然后盛出。