作为一个远在他乡的潮汕人，对于丸子来说有种情怀，在家各种口味的肉丸子，菜丸子，很怀念那种味道，所以决定动手尝试下。这次选了单一的猪肉丸子，不过打上劲是个苦力活，用了半个小时才打好。
猪肉搅碎，加入所有调料（用的是家庭喝汤的勺子），按面包机的和面功能，搅拌30分钟。（手搅的话用顺时针或逆时针方向打上劲。）分次加入姜水，感觉到阻力很大就可以煮水开始挤丸子。
用虎口挤丸子，很方便
水微开，挤完所有丸子再开大火煮开。
用冷水冲过的丸子就可以下火锅了
马上下了火锅吃
喜欢吃比较嚼劲的可以多加点淀粉，我用的是玉米淀粉，但是我觉得这样刚好，吃出肉的香味，不会太多粉影响口感。味道每个人各有不同，所以只是参考而已，大家可根据自己口味调整一下。