超级好吃又快手易做的葱香肉松小蛋糕

超级好吃又快手易做的葱香肉松小蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   所有食材按照配方称好备用，芝麻撒表面的，适量就没称 随意，盐称漏了！😓

2. 第2步.

   12连模准备好，放好油纸托，方便脱模。

3. 第3步.

   没有模具可以用一次性烘焙纸杯或者耐高温的玻璃杯烤制，玻璃杯记得加油纸托哦，不然不好取出来。

4. 第4步.

   打蛋盆，打蛋头和装蛋黄的碗必须无油无水干净的，大号一次性裱花袋套在杯子上，一会更好装面糊。

5. 第5步.

   蛋黄和蛋清分离，蛋清里切记不能混进蛋黄，否则影响打发。 😓最近老是会分破一个蛋黄，还好没有混进蛋清里，不然要重新分蛋了！

6. 第6步.

   细砂糖和盐一次性加进蛋白里 这个时候可以预热烤箱咯！

7. 第7步.

   打蛋器以画圈的方式高速打发

8. 第8步.

   打到蛋白细腻，开始出现纹路时减成中低速打发

9. 第9步.

   打发到纹路更明显，提起打蛋头蛋白成直立尖角即可。

10. 第10步.

    近距离看一下盆里蛋白的状态

11. 第11步.

    一次性加入之前分离好的蛋黄，继续搅打

12. 第12步.

    搅打到提起打蛋头用蛋糊画8字，图案不消失就完成打发了！

13. 第13步.

    筛入之前称好的低筋面粉

14. 第14步.

    用刮刀上下翻拌，切忌不能画圈搅拌，会消泡的。

15. 第15步.

    低粉翻拌到基本看不见干粉的时候，加入牛奶和植物油，倒刮刀上流入盆中，别直接冲击面糊。用相同的搅拌手法把牛奶和植物油拌进面糊中，得到细腻光洁又浓稠的面糊。

16. 第16步.

    加入肉松翻拌均匀

17. 第17步.

    加入香葱末翻拌均匀

18. 第18步.

    面糊翻拌好后分两次装入一次性裱花袋中备用

19. 第19步.

    所有面糊均分成12份挤入模具中，挤好后拿起烤盘离开台面3厘米左右，放手，让模具在台面上震一下，抖出大气泡。

20. 第20步.

    放入预热好的烤箱中，置于烤箱中层，炉温150度，烤25分钟左右，表面金黄，香味浓郁时即可出炉。 每个烤箱的温度有所不同 所以给出实际炉温，这样方便操作，建议买一个烤箱温度计，这样比较准确。

21. 第21步.

    烤好出炉啦！香气扑鼻开始美美的享用吧！