烤鳊鱼

烤鳊鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼处理干净，鱼身两侧切上花刀，放入一个碗里放上香葱，姜，料酒，少许盐和花椒粉腌制入味

2. 第2步.

   另外一个碗里放上生抽，蚝油，油，糖，辣椒粉，孜然粉，蒜蓉和切碎的姜搅拌均匀备用

3. 第3步.

   锅中放少许油烧热，加入鱼煎至两面金黄色

4. 第4步.

   烤盘上放上铝箔，在铝箔上刷上些油，把刚煎好的鱼放里面，然后刚调好的汁拿一半均匀的放在鱼上面，剩下的那一半等会翻面再放。

5. 第5步.

   烤箱提前预热，把鱼放入烤箱里，上下火190度烤到鱼金黄色（烤的时候要按自己家的烤箱来定哦）

6. 第6步.

   烤好拿出，在上面洒上些辣椒粉和孜然粉翻面，翻好面再放入刚调好的汁，继续放入烤箱烤到鱼变成金黄色，接着洒上辣椒粉和孜然粉即可