香酥可口的【柠檬饼干】

香酥可口的【柠檬饼干】的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化，加入细白糖

2. 第2步.

   充分搅合在一起不用打发

3. 第3步.

   加入两颗蛋黄充分搅打

4. 第4步.

   加入柠檬汁再搅打充分

5. 第5步.

   加入切碎的柠檬皮 注：柠檬皮也要去掉里面白色物质避免发苦。

6. 第6步.

   充分搅拌均匀

7. 第7步.

   加入低筋面粉和玉米淀粉，不用过筛

8. 第8步.

   切拌均匀，按压拍实成团。我比较喜欢戴手套用手来揉捏成光滑的团。

9. 第9步.

   擀面杖擀成厚约0.8cm的大片，保鲜膜包好放进冰箱冷藏。

10. 第10步.

    冷藏1h30min后取出，切成均匀的长方型。不满意形状的我都是重新返工的。

11. 第11步.

    如图

12. 第12步.

    上火160℃，下火150℃，用时23min，后5min开热风循环，关火焖5min，取出烤盘上放凉。