八寸海绵奶油蛋糕练习

八寸海绵奶油蛋糕练习的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋小的话用5个，大的话用4个即可。糖浆部分混合细砂糖和水，用微波炉加热融化。鸡蛋加入细砂糖先手动打散，砂糖融化。

2. 第2步.

   隔热水高速打发鸡蛋。

3. 第3步.

   蛋液浓稠后加入还有余温的糖浆。

4. 第4步.

   继续打发到蓬松，不容易滴落的状态。

5. 第5步.

   如图。

6. 第6步.

   筛入低筋面粉。

7. 第7步.

   翻拌均匀。

8. 第8步.

   呈丝带状。

9. 第9步.

   倒入铺好油纸的模具。180度烤10分钟后降温到170度再烤30分钟。

10. 第10步.

    出炉晾凉撕掉油纸。分割成三片。

11. 第11步.

    淡奶油约400克加入30克细砂糖打发。抹于第一层。

12. 第12步.

    铺一层水果再抹一层奶油。

13. 第13步.

    如图。依次做好两层，再覆盖最上层蛋糕片。

14. 第14步.

    剩余淡奶油抹面。

15. 第15步.

    装饰水果。

16. 第16步.

    第一次做，尽力了😂