正宗印度咖喱

正宗印度咖喱的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱，土豆切块，土豆要切的稍微大点，否则后面煮的时候太小夹不起来

2. 第2步.

   姜片入油锅煎至干，这样姜的味道才能彻底融到油里面(这一点是做三杯鸡学到的)

3. 第3步.

   鸡块入油锅煎至焦黄，期间放点洋葱入味

4. 第4步.

   锅内加入热水，满至鸡块

5. 第5步.

   咖喱粉倒入碗内，加热水搅拌均匀后倒入锅内

6. 第6步.

   水滚开，后放入土豆

7. 第7步.

   中火慢炖，将酱汁充分入味

8. 第8步.

   椰子粉，黄姜粉倒入碗内加热水搅拌均匀后倒入锅内，然后根据咸淡加入适量盐(印度纯咖喱粉是没有任何盐的，如果是咖喱即煮酱料一般都含有盐分)

9. 第9步.

   水滚后，收汁后盛出